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卓琳再醒来的时候,天都黑了,听到她的申银声,王氏一下子就醒了,摸到闺女旁边。

“琳琳,你醒了?饿了吧,你楚伯娘拿过来一些豆饼,娘泡给你吃点儿,等着啊。”

所谓豆饼,就是油坊里榨油的下脚料。

这个时候的油坊,都是手工作业,榨油的方法是将黄豆包成包,放入油榨中压榨。

当黄豆的油被榨出之后,一包黄豆便成了圆饼。

老百姓有米面吃的时候,自然不会去吃豆饼,通常用来喂牲口。

但到了饥荒年,无粮食可吃,豆饼能够充饥,变成了稀罕物。

然而豆饼却十分坚.硬,因为要想从中挤出油,必要重压,挤干之后,还要进行晾晒,所以拿到他们手里的时候,那硬度可想而知,要想将其分成若干小块,必须用刀砍斧剁或锤砸才行。

吃它之前,要将一小块豆饼放入水中浸泡一段时间,待其变软,然后用刀将其切碎。

豆饼的味道算不上好,她也是曾经榨油的时候尝过一点,带着一种生黄豆的味儿,且没多少营养。

但在这个时候,却能算得上难得的佳品,能吃上豆饼干饭或豆饼粥的人家也不多啊,楚家?

这邻居出手好大方啊!

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